цільнозерновий хліб

Як зробити хлібну закваску за 7 простих кроків
Рецепти Харчування

Як зробити хлібну закваску за 7 простих кроків

Все що Вам потрібно, це борошно, вода та сіль! Незважаючи на всю містику та ритуальність, яку можна знайти в численних статтях про створення хлібної закваски, коли розібратися, – це просто природна ферментативна суміш з борошном і водою. Додайте теплої води в звичайне борошно, залиште суміш в шафі на кілька днів. […]

Білий чи чорний: який хліб корисніший?
Харчування

Білий чи чорний: який хліб корисніший?

Інколи запитуєш себе, якщо це дійсно стовідсотковий натуральний хліб з цільнозернового борошна, то навіщо він містить так багато інгредієнтів? Полички з хлібом у великих супермаркетах, інколи, нагадують безмежне море із різноманіттям бубликів, хліба з цільнозернового борошна, хлібців, бездріжджового хліба, чорного, білого, з висівками, без висівок… Зрозуміло, що різні сорти хліба […]